BISTRO.

Auf DOCK01 heißen wir alle foodlovers & nightlovers willkommen. Ab halb zwölf bis Mitternacht werden Tages- und Wochengerichte (Dailys & Weeklys) serviert.

Casual Bistro Kitchen. Vegan Food.

Regelmäßig rauchen die Köpfe unseres tollen Küchenteams. Die Auswahl unserer Weeklys und Dailys ist ein kreativer Gemeinschaftsprozess der Crew. Denn wir wollen die kreative Alternative der Stadt sein. Als Ergebnis ihres Prozesses sollen unsere Gäste fresh & casual Bistro-food zum Genießen bekommen. Als Lunch zu MIttag oder zum Tratsch bei after-work Aperitivo und small dinner. Unsere Küche achtet penibel darauf, weitestmöglich auf qualitativ hochwertige, regionale Produkte zu setzen. Wir verzichten auf Pulver-Zusätze und ähnliches und wollen so viele Lieferant:innen wie möglich persönlich kennen. Wir sind stolz auf ein ganztägig umfassendes Angebot an veganen Speisen.

Kreative internationale und regionale Küche.

Unsere Küche hat ihren internationalen Schwerpunkt auf asiatischen Gerichten, natürlich kombiniert mit regionalen und saisonalen Spezialitäten. Mit italienisch-amerikanischen Gerichten, wie unserem hausgemachten und in unserer eigenen Räucherkammer gesmokten Pastrami, bereisen wir auch die Cuisine of New York.

Late night Dinner.

Die Stadt schließt nicht um neun. Unsere Speisen gibt’s bis in die Nacht. Von unserem prämierten Leberkäse („Der Qualtinger“) über Antipasti zu unseren veganen Falafeln. Nach dem Kino, nach dem Theater, nach dem Bier, beim ersten Heißhunger.